开渔必冲的看海小城被誉为“中国小海鲜之乡”海鲜一年四季不断青蟹香哭！

　　于是瞧妹在东海边挖到一个小城，被誉为“小海鲜之乡”，这里距离美食荒漠杭州仅1.5h高铁！

　　还有122个岛屿，59万亩的浅滩，21万亩的滩涂，19万亩的海水养殖......

　　都说吃水产是有鄙视链的，海里的比湖里的更胜一筹，而小城的青蟹，属于集大成者，十分能打。

　　还有跳跳鱼、望潮、蛏子、牡蛎，上过《舌尖2》，能当硬菜，也能当主食。在当地人的餐桌上，完全能代替红肉。

　　这里一年四季海鲜都不断档，在当地还有一首关于海鲜的民谣，念着念着口水就掉了下来。

　　因为这里被称为“中国小海鲜之乡”，可能省外名气不大，但是包邮区一提这里爱吃的人准心之向往。

　　码头早就被新鲜的海鲜背篓覆盖，最便宜的海鲜，孕育着鲜甜的味道，吃一口仿佛能鲜掉眉毛。

　　很多都是野岛，只能坐船前往，岛上几乎没人也没有任何建筑，只有海，360°无死角看海。

　　也许这儿也是有风的地方，踏秋看稻田，耳边满是鸟叫声。自由与生活在这里呼喊，天空很蓝，人生很美。

　　来这里，一定要买大码的裤子。海鲜不会发福，但是海鲜和碳水的绝美二重奏，真的会吃胖！

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　　除了“蟹中贵族”-三门青蟹，还有上过《舌尖2》的望潮和跳跳鱼，更有各大肉厚的皮皮虾。

　　在三门，小海鲜既能当硬菜、也能当主食的小海鲜，在三门人的餐桌上是能完全替代红肉的。

　　正月梅童鱼，二月桃花鲻，三鲳四鳓，而到了九十月，黄鱼、青蟹正是时节，是必吃的。

　　三门县最负盛名的海鲜就是三门青蟹，这里是当地的一张“金名片”，更是全国青蟹品牌之首，也让三门有了“中国青蟹之乡”的名号。

　　你既能尝到海蟹的体大肉厚，又有湖蟹的鲜甜滋味，这便是三门青蟹最独特的地方。

　　打开蟹壳，你能一眼看到如咸鸭蛋蛋黄一般的颜色，这是三门青蟹的蟹膏，滋滋的往外冒油。

　　这是上天赐给三门人的特色产物，你甚至无需太费功夫去烹饪，只需最简单的清蒸，味道就足够鲜美，就连蟹腿肉都很多，嫩极了。

　　头一次吃一个螃蟹就足够满足，难怪在三门有句俗语说，“三门青蟹，横行世界。”

　　在b站上有人讲国内外的螃蟹都吃了个遍，但仍旧被三门青蟹惊讶了，里面的蟹黄口感丝毫不输千元的黄油蟹。

　　早上迎着晨曦，来一份青蟹面，面条充分吸收了蟹的鲜味，这一碗仿佛就是天生的搭配。

　　高配版的更得吃货的心，再加上鲍鱼、鲜虾、菠菜、丝瓜，汤底都鲜美到一口不肯剩。

　　在三门，有一个批发市场，是购买青蟹的好地方，这里有野生的，也有养殖的，价格也还不错，品质更是没得说。

　　小斤两大斤两全都有，还能顺丰包邮，也可以在旁边的附近加工，加工费也不贵，青蟹很大肉也很厚。

　　只要清蒸就够了，里面的蟹黄很多，像是咸鸭蛋一样，忍不住嗦嗦嗦，只吃一个都特别的满足。

　　望潮、望潮，真的是如诗一般的名字，在当地这里就是略小的章鱼，它们平日里居住在滩涂，只有涨潮的时候才出来觅食。

　　最鲜美的食物只用简单的方式，就能烹饪出最鲜美的味道。尤其是用盐水烫熟望潮，七八分熟就可以吃了，特别的鲜美。

　　一定要蘸上当地的醋、酱油，一口一个小望潮，又脆又嫩，还会有膏汁爆出，鲜答答的，满嘴鲜。

　　当然也可以生炒、红烧，酸菜望潮米粉，尤其是酸菜望潮粉，吸溜一口，整个粉都裹满了忘潮的鲜妙汤汁。

　　这道鲜活的美味还上了《舌尖》，鱼很难抓捕，只有老练的渔民才能一抓一个准。

　　在三门，跳跳鱼找到了最好的归宿，更被赋予了特殊的意义，被制成鱼干，成为了三门人家一份嫁妆。

　　经过火烤制而成的鱼干，饱涵着父母对女儿的一份爱，期盼着女儿可以身体健康。

　　不到台州你永远不知道“虾狗弹”是什么。虾狗弹——台州方言，它是台州人最爱吃的海鲜之一。

　　皮皮虾清蒸是最好吃的，蘸上康乐醋配成的佐料，嘴根本停不下来，虾肉特别的鲜嫩，一口下去满嘴都是大海的味道。

　　三门的鱼也都很好吃，尤其是一道家烧鲳鱼年糕，美味到离开这里根本就无法复刻，既有江南的灵气，又有广东的仙气。

　　娇娇鱼、鲳鱼、水潺、梅童鱼集一盘，像是鱼类水族馆，一口下去仿佛吃了一整片海。

　　在三门吃海鲜，讲究一个每天现捞，不新鲜就不吃，冻货更是吃的少，外地一般的海鲜轻易入不了三门人的法眼。

　　于是被大海千锤百炼出的三门人，从小就耳濡目染，不用去专门学习，自带“海鲜小雷达”。

　　刚捕捞上来的鲈鱼超大两条只要30块钱，一筐梭子蟹只要50元。带鱼17块钱一斤，最大规格的那种。

　　无数种海鲜品类任你挑。挑好之后，还能去旁边的馆子，付一些加工费，只是随便清蒸就很鲜嫩了。

　　台州，人尽皆知的小吃天堂。在台州的三门县，小吃更是不用多说，每一顿小吃都有惊喜。

　　街头巷尾小摊边，100多种小吃根本吃不完，每一样都是“米其林”级别的，一口就让人流连忘返。

　　每年正月十五，在大家忙着吃元宵的时候，三门却独爱自己专有的元宵美味“糟羹”。

　　它的由来是当年将士于正月出战，百姓们为了给将士们驱寒和过节，就用米浆加酒糟，再佐料以配菜来慰劳他们。

　　这里的糟羹，有咸甜之分，咸甜交织的味蕾盛宴。夹起一筷子糟羹，看着那挂着汤汁的食材，食欲便被完全激发。

　　一碗咸糟羹，融合着冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味，看似普通，实则极致鲜香。

　　甜糟羹则由湿淀粉、苹果、红枣、小汤圆、桔饼、红糖等做成，甜甜蜜蜜，暖心暖胃，好吃到犯规。

　　不知道吃什么的时候，就去菜市场上或者巷子里买一份脆香热乎的麦焦，有些地方也称之为麦油脂。

　　皮薄料多是人人都爱麦焦的原因所在，三门当地的做法相比台州其他地方，馅料里会加一些小海鲜。

　　又薄又韧的麦饼，先铺上面干，之后再垒上自己喜欢的各式海鲜时蔬肉菜，卷成筒状就完成。

　　吃起来外皮脆脆的，忍不住就要吃好几个。每一口都让人陶醉在这美味的升华之旅中，仿佛置身于美食的天堂。

　　简简单单的麦饼，是三门人早餐必点。切开刚刚出炉的麦饼，一口一口吃起来真是用碳水开启了美好的一天。

　　咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干等，或掺以蛋等为馅，最具三门特色，一口特别的鲜美。

　　当然，里面的蛋肉麦饼更加的特别，等鸡蛋在里面凝固，趁热咬一口，喷香鲜软，人间值得。

　　麦饼店就在沙柳集市入口的一颗大樟树下，据说已经开了15年，麦饼的韧性很足，特别有嚼劲。

　　调好料的新鲜猪肉沫、炒制的咸鲜虾皮、拌上熟芝麻白糖的海苔碎、软烂的南瓜丝、香甜的土豆泥…….多达十来种的食材可供食客任意挑选。

　　三门的美食，必须有扁食浓墨重彩的一笔，薄如蝉翼的外皮到可以直接可以看到肉陷。

　　一个小小的梯形，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。

　　馅料通常是咸菜、豆干、猪肉、虾皮等，简单朴素有着一种妈妈的味道。还有汤扁食、蒸扁食、生煎扁食等各种吃法呢。

　　热腾腾的一笼蒸扁食上桌，皮薄馅足，快要溢出的内陷看得人是垂涎欲滴。蘸上一些香醋，口感超好。

　　馅料是由豆腐、猪肉和葱花组合而成，油煎过的豆腐饼呈金黄色，口感是外脆里嫩的。

　　经过恰到好处的油煎，一口咬下去，“咔嚓” 一声，酥脆的外皮在齿间碎裂，那清脆的声响仿佛是美味的开场信号。

　　外皮的酥脆程度恰到好处，既不会过于坚硬让牙齿感到不适，也不会软塌塌地失去了酥脆的口感，而是带着一种恰到好处的韧性。

　　内馅豆腐香气十足，鲜嫩的豆腐与鲜香的肉馅完美融合。再往饼上抹点辣酱，蘸点醋，一点也不觉得油腻。

　　豆腐饼由猪肉、豆腐和葱花组合而成，煎好的豆腐饼饼皮酥脆，油香四溢，内馅儿鲜而不腻。

　　台州的灵魂美食，一定要有麦虾。虽然名字带虾，但麦虾并没有虾，它只是形似虾的粉浆。

　　麦虾的配料真的很多，有种不要钱的感觉。煎蛋黄橙橙的很有色泽，肉、蛤蜊、都感觉要溢出来了，十分实在。

　　横渡东屏古村有一家特色麦虾店，麦虾以香菇、笋丝、肉丝、跳跳鱼、溪鱼、虾干等上乘山海珍品为配料，鲜美十足，让人垂涎三尺。

　　别看三门只是一个小县城，却私藏了122个岛屿，大多数都没有人也没什么建筑，只有原始的海岛等人探秘。

　　靠海吃海的三门人，世世代代以捕鱼为生，这里又蕴含太多神奇的渔乡文化和渔民风情。

　　直到现在三门依然未被商业侵袭，依然保留着知足常乐的好心态，过着悠闲自在的日子。

　　被誉为“海上仙子国”的蛇蟠岛，有着千年的采石历史，如果你来过一次，绝不会再把它当成普通的海岛。

　　这里藏着1300多个石窟，还有着国内唯一以海盗文化为主题的海盗村，更是台州第一大岛屿。

　　这里的野人洞展示了千年斧凿后的“残山”奇迹，甚至还开辟出了一处石窗艺术馆。

　　走进去看水流向下的瀑布，断壁残垣的石板，都很有“加勒比风情”，随手一拍都很出片。

　　倒映着湛蓝天空和悠悠白云，你也可以穿梭石洞之间，去探险，去寻宝，岛上的一切似乎很有神秘感。

　　如果你想避开人群去看海，那一定要去超级小众的牛尾塘，路很难开不易抵达，却也因此让这里保留了海原始的美。

　　没什么人工开发的痕迹，更没有商业气息，海浪拍打着礁石，沟壑纵横，都烙印着岁月的痕迹。

　　而且在这里还可以尽情地去捡贝壳、螺，抓螃蟹抓皮皮虾，全都不要钱，什么季节都能去！

　　“野沙滩、小羊、岩石滩、沙滩上的小草、稀稀落落的人”。骑着电动车路过这片海，仿佛找到了心中的乌托邦。

　　然后再等一场日出或者日落，日落尤其温柔，像神明一样慷慨的将光芒撒向大海，不管多忙都会为这片晚霞停留。

　　每个三门人夏天的记忆，都是属于木杓沙滩的。有人说，这里是浙江东部沿海冷门却大美的沙滩之一。

　　这里因木杓村而得名，面临三门湾，背靠炮台山，在山海相连间，大海与蓝天交融，美到了极致。

　　天气好的时候，这里的海都是清澈的，晶莹剔透的，在阳光下闪耀着光，仿佛碎钻掉入海中，让人一眼心动。

　　踩在细腻的沙滩上，与大海来一场拥抱，踏海逐浪，或者坐在沙滩上，人不算多可以听清海浪的声音。

　　东屏古村是三门最早的古村落之一，这里被誉为“中国画里的村庄”，更是“明清古建筑博物馆”。

　　被四面群山环抱的古村，每天早上迎来的除了曙光晨曦，还有一层层薄雾，环抱着整座村子，像是仙境。

　　始建于南北朝的村落，至今仍然保留着非常淳朴的生活，日出而作日落而息，现代产品和乡村手工艺在这里得到完美融合。

　　村子里有村史馆、陈氏家祠等老建筑，穿梭于小巷中，遇到一口口古井，一个个地道，串联起了东屏古村的历史。

　　夏天，是蓝天、白云、青草、绿树、蝉鸣，像是宫崎骏笔下的动漫，散发着迷人的气息。

　　秋天，这里是金黄的稻田，一望无际，微风一吹卷起阵阵稻香气，像你展开一幅宁静的田园画卷。

　　骑着电驴穿过稻田，去寻觅艺术的芬芳，远处是一座独特的白色建筑，是白溪生态旅游带上最特别的存在。

　　乡村与艺术在这里完美的融合在了一起，仿佛天生就该适配一般。泥土中都是艺术的气息。有绝美的古樟树，处处都是美好。

　　原标题：《开渔必冲的看海小城，被誉为“中国小海鲜之乡”，海鲜一年四季不断，青蟹香哭！》

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